2022/12/04(日) 京橋朝市出店

今回のお豆は、沖縄・豆ポレポレさんからブラジルです。

農園名:パッセイオ農園

エリア:ミナスジェラス州アルフィナス市

品種:イカツ種

標高1100m~1200m

焙煎度合い:中深煎り

味わい:ダークチョコレート、ナッツ

焙煎日:2022年11月28日

ドリップコーヒー 400円

一杯一杯丁寧にハンドドリップします。本日も寒いと思いますが、お待ちくださいますようお願いします。

現金ほか、ペイペイなどQRコードをお使いいただけます。詳しくはおたずねください。

2022/10/02(日) 京橋朝市出店

お久しぶりです。UCHIDA COFFEEです。

5時から10時頃まで京橋朝市です。

今回のお豆はYAJIMA COFFEEさんからネパールをご用意しました。

今回もドリップコーヒー1杯350円です。

矢島さんからご連絡頂いたのですが、ネパールのお豆も今後値上げが決定しています。

ご理解下さいますよう、よろしくお願いします。

また今回は先着順でハローウィンクッキーをプレゼントします。

ハーウィンクッキー

アイシングクッキーというものに初挑戦してみました。

1つ1つ表情が違うのでその辺もお楽しみください。

店舗でもコーヒーやアレンジドリンク以外にもクッキーやケーキを予定しています。

その店舗のオープンを多くの方からお問い合わせ頂くのですが、

年内オープンは難しいのが本音です。その理由は焙煎機の到着が遅れていることです。

オランダから日本で最初に(納品後、代理店に再確認します)導入する焙煎機です。

詳しいことはまだ申し上げれませんが、自分たちが表現するコーヒーを

是非楽しみにお待ち頂ければと思います。

店舗の内装は、いよいよ来週から段階的に工事が入る予定です。

外側のエクステリアについては、行政含め協議中です。

詳しい出店場所は、直接京橋朝市でお尋ね下さいね。

涼しくなりアイスもホットもどちらも楽しめる時期で、私自身とても大好きな季節です。

一杯一杯丁寧に提供していきますので、よろしくお願いします。

2022/01/09(日) 京橋朝市出店

9日4時から京橋朝市です。

今回は全て一人で出店となります。

楽しいお話もできないぐらい忙しくすると思いますが、温かい気持ちでよろしくお願いします。

QR 決済の方は、スキャンの後「支払う」まで押して頂き、音を鳴らして頂けるとありがたいです。

また、飲まれたカップはテーブル付近にゴミ袋用意するのでどうぞ各自捨てて下さいませ?

メニューも減らそうと思いましたが、本人の熱い要望によりアイスコーヒー以外の全メニュー揃えております☕️

お豆は前回と同じ岐阜のYAJIMA COFFEEネパールです。今回用に再度焙煎して頂いております☕️

#京橋朝市

2021/11/07(日) 京橋朝市出店

2021年11月7日(日)朝4時から朝10時頃まで京橋朝市に出展します。

YAJIMA COFFEEからスペシャルティコーヒー、ペルー カフェ・オルキデアです。

酸味は少なく、柔らかい甘みを感じられると思います。

精製方法はパルプドナチュラル。

焙煎中煎り。

沢山の方に飲んで頂きたいので、今回より支払いはPayPayau pay現金とさせて下さい。

よろしくお願いします。

2021/08/01(日) 京橋朝市出店

京橋朝市の日が近づきました!

今回のお豆はブラジルの最高峰ニブラです。

地域はミナス・ジェライス州、精製方法ナチュラル。

ブラジルは豆の大きさ(スクリーンサイズ)で評価されるのですがSC18と肉厚です。

シングルオリジンなのにコク・甘味・香り・酸味とバランスが取れています。

日本人に愛され続けるブラジル豆、是非アイスコーヒーでもドリップコーヒーでも

楽しみ頂きたいです!

今回も #UCHIDACOFFEE のために岐阜・YAJIMA COFFEEさんに

焙煎していただいております。ありがとうございます。

ただ今、水出しコーヒーの準備が終わりました。今回はいつもより早く準備できました。

8/1(日) 5時より10時前後まで京橋川辺付近にて出店しておりますので、お時間ございましたらお待ちしております。

2021年 UCHIDA COFFEE店舗オープン

2021年、新年明けましておめでとうございます。

皆様にお知らせがございます。

毎月京橋朝市のみで出店させて頂いております「UCHIDA COFFEE」ですが、

ついに今年、岡山市北区内にて店舗を構える運びとなりましたことをご報告させて頂きます。

場所や業態、レイアウトは現在打ち合わせが進行中につき、現段階ではお答えできませんが

当サイトやTwitterなどのSNSでお伝え出来ればと思っています。

また店舗が完成しましても、京橋朝市は大事にしていこうと思っています。

今後ともよろしくお願いします。

2021/07/05(日) 京橋朝市出店

次回7/5 5時から9時まで、岡山・京橋朝市で出店させて頂きます☕️

今回は昨日焙煎したペルーをドリップや水出しアイスコーヒーやエスプレッソで提供します。

当日は降水確率が60%のようで、お足元に気をつけて当日をお待ちしております(^_^)

#京橋朝市 #岡山

3月1日(日) 6時から9時まで京橋朝市開催

京橋朝市

世間はコロナの影響でイベント行事を中止になったりしております。

しかしながら、京橋朝市運営は3月1日の開催をする運びとなりました。

【開催場所】 https://goo.gl/maps/znFix2JfTkPbc1zc8

UCHIDA COFFEEも時間短縮ですが3月1日6時から9時まで間、

いつもの京橋朝市の場所で出店させていただきます。

当店ではリスク管理の洗い出しや実行を以前から行っており、

アルコール除菌やマスクなどを備蓄しておりました。

出店の運営に置きましても万全な準備の元、問題ないと判断しております。

今回より支払い方法を現金・PayPayの他、クレジットカード各種やiDやQUICPayなどの非接触型決済やQRコード決済も可能となりました。現金授受の際にはアルコール除菌の徹底をさせて頂きますが、なるべく現金以外の決済をご検討下さい。

また、クレジットカード各種や非接触型決済やPayPayの決済をされますとキャッシュレス事業に当店は認定されていることから5%還元となります。詳しくは決済事業者のサイトなどでご確認下さい。

くれぐれも京橋朝市へは各自の判断で来られますよう、よろしくお願いします。

2020年2月29日現在のUCHIDA COFFEEの決済手段一覧

3月1日の京橋朝市では岐阜・YAJIMA COFFEE様よりネパールを丁寧にドリップ・エスプレッソなどで提供させて頂きます。

予想から豆は余ると思います。しかしながら、私たちは直接的な営利目的ではなく皆様に美味しい珈琲を飲んで頂くことがなによりの目的です。最高の状態のスペシャルティコーヒーを提供いたします。

よろしくお願いします。

2019/12/29(日) 京橋朝市出店

UCHIDA COFFEEイメージ

2019年12月29日 5:00-10:00

本日も多くのお客様に丁寧に気持ちを込めてドリップを提供させていただきました。

UCHIDA COFFEEではお馴染みになってきた岐阜のYAJIMA COFFEEから、今回はペルーです。

ボディ感のある、そして若干スパイシーさも感じるスペシャルティコーヒーのお豆です。

今回のクロップでは年々完成度が高いお豆となっています。

お客様は前回(12月2日)より多かった印象です。前回はさらに寒かったように思います。

毎回飲みに来てくださる方もおられ、大変嬉しく思います。ありがとうございます。

そして、全く予告していませんでしたが、今回よりエスプレッソメニューも追加しました。構想期間は1年以上前からで、ついに実現しました(^^)

まだまだブラッシュアップの余地がありますが、それも楽しみの一つとして頑張って参ります。

ドリップコーヒーとは違い、温かい牛乳による柔らかい舌触りもお楽しみいただけるかと思います。

今回お越しできなかった方、次回は1月12日ですので是非お越しいただければと思います。

ありがとうございます。

次回2019年12月29日5時開催

次回2019年12月29日5時より、岡山の京橋朝市で「UCHIDA COFFEE」を出店します。

今回も岐阜のYAJIMA COOFFEEよりペルーのシングルオリジンを取り寄せ、最高のお豆の状態で丁寧にドリップさせて頂きます。今回もHOTは350円で提供します。

早朝は大変厳しい寒さが予想されますので、暖かくしてお越しください。